RIMINI – 5 LOCALI ECOSOSTENIBILI

A Rimini troviamo locali dove mangiare bene non è solo una questione di gusto ma anche di rispetto per il nostro Pianeta.

Il tema dell’ecosostenibilità è sicuramente focale in questo periodo storico e mangiare in modo eco-friendly significa limitare l’uso di additivi e pesticidi, ridurre al minimo il consumo d’acqua, suolo ed energia e ridurre gli allevamenti e la pesca intensivi.

Se è la prima volta che atterri sul mio blog ti informo che sono una delle Ambassador del progetto Blog Tour Zero – il primo format che promuove l’eco turismo – ed insieme ad altre Travel Blogger andremo in giro per l’Italia per promuovere e creare itinerari turistici eco sostenibili.

La prima tappa si è svolta nella città di Rimini ed è proprio qui, che ho avuto modo di conoscere cinque locali che sposano perfettamente questo tema, avendo una alta dose di sensibilità nei confronti del prodotto che portano in tavola e una alta cura del cliente.

LOCALI A RIMINI

Bagno Tiki 26, il bagno più Trendy di Rimini

Il Bagno Tiki 26 è uno degli stabilimenti balneari più trendy di Rimini e ogni giorno si impegna nell’utilizzo di materiali compostabili e riciclati per la salvaguardia dell’ambiente e del mare.

Quando si parla del Bagno Tiki 26 non si può non menzionare Gabriele Pagliarani definito – BAGNINO D’ITALIA – è il bagnino per antonomasia, ambasciatore del modello balneare riminese e romagnolo dal 1987.

Ma quali sono le caratteristiche che deve avere un vero bagnino romagnolo?

“IL VERO BAGNINO ROMAGNOLO DEVE AVERE UN PO’ DI PANCETTA E BERE UNA BOTTIGLIA DI VINO DI SANGIOVESE O DI REBOLA AL GIORNO IN DUE PASTI, MA NON PER UBRIACARSI.. SEMPLICEMENTE PER STARE BENE.“

GABRIELE PAGLIARANI

La simpatia di Gabriele Pagliarani vi coinvolgerà così come tutti i servizi che questo bagno offre.

Avrete modo di allenarvi nella palestra a cielo aperto insieme alla personal trainer Elen Souza oppure di rilassarvi nelle vasche idromassaggio.

In spiaggia i vostri amici pelosi sono i benvenuti e ogni giorno vengono organizzate cene a tema e aperitivi al tramonto con DjSet.

Il Bagno Tiki 26 si impegna a rispettare l’ambiente anche durante il servizio di ristorazione offrendo piatti tipici della tradizione riminese aggiungendo proposte healthy e al passo con i tempi ma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Inoltre tutti i giorni a pranzo è attivo il servizio delivery sotto l’ombrellone.

E’ possibile quindi ordinare comodamente con una app ed il pranzo vi verrà servito restando in spiaggia.

Si sa che il buon cibo accompagnato da una buona bottiglia di vino è un connubio perfetto e qui potete trovare una ampia scelta di vini della cantina FRANCO GALLI.

Una cantina nata nel 1949 che si estende per un totale di 10 ettari, divisi tra i comuni di Saludecio e San Giovanni in Marignano. Una cantina dove i bianchi vengono vinificati secondo storiche tecniche di macerazione a freddo ed i rossi con lunghi contatti sulle bucce ed affinati in cemento o legno.

Se sei interessato ad una degustazione presso la Cantina clicca qui.

LOCALI A RIMINI

Rosso Pomodoro Rimini, il valore di sentirsi a casa

Situato in Viale Vespucci 48, Rosso Pomodoro Rimini è stata davvero una bella scoperta durante il tour dei locali a Rimini eco-friendly.

La loro filosofia è far vivere Rimini come se fossimo direttamente a Napoli.

Qui è possibile gustare la pizza verace come viene preparata a Napoli, cotta nel forno a legna brevettato.

La ricerca e la selezione dei migliori prodotti è sicuramente il punto di forza di questo locale.

Le nostre Farine sono Caputo, il Pomodoro pelato nasce nell’Agro Nocerino Sarnese, coltivato e inscatolato da Strianese, la Pasta è quella trafilata al bronzo del Pastificio Afeltra, la Mozzarella di bufala Campana DOP, l’Olio Extra Vergine di Olive Minucciole di Sorrento arriva da Gargiulo, e tanti altri prodotti che ogni giorno selezioniamo per garantire la qualità.

Inoltre è possibile trovare una ampia selezione di pesce fresco, una curata selezione di piatti di carne e di dolci artigianali.

Sei CELIACO come me?!

Allora non avrai problemi in quanto a Rosso Pomodoro Rimini c’è un menù dedicato tutto GLUTEN FREE. Vengono quindi usati prodotti privi da contaminazione di glutine e approvati dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia) con cui sono associati dal 2005.

Per consultare il menù senza glutine clicca qui.

LOCALI A RIMINI

Agrofficina, un luogo dove il raccolto decide il piatto

Agrofficina situato in Piazza Malatesta a Rimini è un luogo che ti entra nel cuore appena si varca la porta di ingresso.

Se siete alla ricerca di un ristorante naturale non potete assolutamente perdervi questo piccolo e meraviglioso spazio. Dal locale, agli arredi, ai colori e al sorriso che ti fanno sentire a casa di coloro che lavorano con amore, dedizione e passione.

La filosofia della loro cucina è basata sul riuso e lo spreco zero ma soprattutto sulla stagionalità.

Utilizzando così prodotti che provengono dal loro orto e altri reperiti da fornitori che sposano la stessa filosofia e provengono dalla filiera corta.

Il loro menù è quindi stagionale ed i loro piatti sono davvero originali e ricercati riuscendo, anche con materie prime semplici, a creare piatti che stanno al passo con i tempi.

Tutto studiato per portare in tavola solo il meglio di una cucina sana ma nello stesso tempo gustosa.

E’ possibile inoltre trovare piatti vegani e gluten free.

La prenotazione è vivamente consigliata quindi vi lascio qui i recapiti.

LOCALI A RIMINI

Pane Nostro Lab, come iniziare al meglio la giornata

Sono celiaca da più di 10 anni e devo dire che la colazione più buona mai fatta è a Pane Nostro Lab. Chi è celiaco come me sa perfettamente che la cosa più difficile da trovare quando si è fuori casa è un luogo dove sedersi e fare colazione senza sentirsi “diversi”. Ecco questo è ciò che mi ha regalato questo locale dai colori caldi e un’atmosfera quasi shabby chic.

Una volta entrati sarete inebriati da profumi di cosine buone e una volta arrivati al bancone sono certa che resterete senza parole grazie alla cucina a vista. Un luogo creato con lo scopo di dialogare e condividere con gli ospiti racconti di vita.

Lascio a loro raccontare come nasce Pane Nostro Lab.

Il progetto nasce dalla passione per le cose autentiche, da un rispetto profondo per il prodotto e il valore degli ingredienti. Il nostro desiderio è offrirvi il meglio del nostro territorio,  farvi innamorare del profumo dei fichi di Settembre e dei pomodori in Agosto con un filo d’olio buono.

Pane Nostro Lab

Il menù è stagionale quindi per avere info consultate il loro sito cliccando qui

LOCALI A RIMINI

Nud e Crud, la piadina a km ZERO e km VERO

A pochi passi dall’antico Ponte di Tiberio troviamo Nud e Crud.

È l’unico nel centro storico di Rimini che propone piadine a KM ZERO realizzate con farine locali e cotte al momento nella cucina a vista. Per arricchire il menù e le pietanze vengono utilizzati anche prodotti a KM VERO

Ma cosa significa KM VERO?

Si tratta di ingredienti che provengono anche da altre zone dell’Italia ma che abbiano la garanzia di qualità e stagionalità. Valorizzando così la genuinità e la tipicità di un territorio e offrendo al consumatore una differente alternativa.

Il menù è veramente variegato e mette d’accordo ogni gusto. Partendo dalle tradizionali piadine fino ad arrivare a prodotti più ardimentosi come PidBurger una piada composta da carne chianina allevata nei pascoli dell’Appennino Tosco-Romagnolo.

Da NUD e CRUD è possibile ordinare delle ottime piadine gluten free.

Il tour gastronomico sui locali eco-friendly di Rimini termina qui ma a breve arriverà un articolo sulle degustazioni di vino e birra. Nel frattempo se sei alle prese con l’organizzazione di un viaggio ma non sai ancora dove andare dai una sbirciatina qui.

Sara Centi

@blonde_traveling